Păstură românească - maturată în stup 300g

Păstură autentică direct de la apicultor, destinată utilizării în apiterapie, recoltată dintr-o zonă submontană din apropierea Tușnadului. Un produs apicol rar, cu valoare nutritivă ridicată. Cantitate 300g.

Despre păstura românească

Păstura (numită și „pâinea albinelor”) nu este altceva decât polen depozitat în celulele fagurelui de către albine, care este apoi transformat biochimic în stup, în prezența enzimelor albinelor și printr-o fermentație naturală.

Procesul durează aproximativ două luni, iar rezultatul este dezvoltarea unor microorganisme benefice, precum lactobacilii, creșterea concentrației de vitamina B și vitamina K, producerea de acid lactic și modificarea unor granule de polen (exina poate fi parțial lizată), ceea ce contribuie la o absorbție mai bună. În timp, granulele devin mai ușor de asimilat și capătă acea aromă inconfundabilă, ușor acrișoară.

Păstura naturală, este „rezerva” de hrană proteică a coloniei în perioadele în care nu există surse de polen, motiv pentru care este un produs extrem de valoros – în primul rând pentru stup.

Beneficiile păsturii naturale

În principiu, păstura se poate utiliza în toate manifestările în care se administrează polenul, însă efectele pot apărea mai repede, valoarea terapeutică a păsturii fiind de două–trei ori mai pronunțată față de cea a polenului.

De asemenea, reține că păstura de calitate se poate utiliza și în cazurile în care polenul creează neplăceri abdominale, dar doar dacă a fermentat suficient.

Păstura este recunoscută mai ales pentru proprietățile sale de susținere a regenerării hepatice, fiind utilizată cu succes în afecțiuni ale ficatului, în procesele de detoxifiere a organismului și în tulburările tubului digestiv.

În apiterapie, păstura este folosită ca adjuvant

și pentru susținere în:

• afecțiuni ale colonului
• reumatism
• osteoporoză
• afecțiuni ale prostatei
• avitaminoze
• afecțiuni cardiovasculare și circulatorii
• gestionarea stresului / combaterea stresului
• susținerea și întărirea imunității

Păstura adevărată 300g, se recomandă persoanelor care urmează o dietă de slăbit, care sunt în convalescenţă, dar şi pentru o mai bună activitate cerebrală.

Compoziţia păsturii de albine

Păstura are o valoare nutritivă ridicată, fiind bogată în vitamine (A, complexul B, C, E și K), minerale (calciu, fier, magneziu, zinc, fosfor, sodiu și potasiu), enzime și acid lactic. Datorită compoziției sale valoroase, este recomandată și copiilor cu apetit scăzut sau dificultăți de alimentație, deoarece poate furniza nutrienții esențiali necesari unei dezvoltări armonioase.

Doza profilactică a păsturii adevărate

Adulţi: în scop profilactic, se recomandă o lingură pe zi(15gr), administrată dimineaţa, cu 30 de minute înainte de micul dejun. Pentru o rutină constantă, cel mai bine e să o iei în 2–3 doze împărțite, pe parcursul zilei.
Copii: o linguriţă pe zi administrată dimineaţa, cu 30 de minute înainte de micul dejun.

Pentru rezultate optime, în cazul diferitelor afecțiuni, păstura maturată natural se administrează personalizat, în dozele și pe perioada recomandate de medicul specialist sau apiterapeut, ținând cont de vârstă, eventuale sensibilități/alergii și intensitatea simptomelor, astfel încât efectele să fie maxime, iar toleranța cât mai bună.

Contraindicații la păstura de albine

Păstura naturală este un produs apicol concentrat, potrivit pentru majoritatea oamenilor ca aliment functional. Totuși:
Nu se recomandă persoanelor cu diabet sever și celor cu afecțiuni digestive grave. Pentru persoanele cu alergie la polen, se recomandă cantități mici pentru testarea toleranței, urmate de creșterea treptată a dozei, doar dacă este bine tolerată.

Cum îți dai seama că e păstură autentică

• Nu arată „standard”: Păstura autentică nu este uniformă ca un produs industrial. Diferențele de aspect sunt normale și apar în funcție de flora culeasă și de sezon.
• Culoare variabilă: Poate avea nuanțe diferite de la o granulă la alta, fără să fie un defect. Din contră, diversitatea de culori indică o sursă florală variată.
• Poate conține urme naturale din stup: Este normal să apară bucăți de ceară și urme fine de miere, rămase în urma selecționării din ramele stupului.
• Miros plăcut, floral, ușor acrișor: Aroma ar trebui să fie vie și naturală, nu fadă și nici artificială. Nota ușor acrișoară este tipică maturării în stup.
• Gust dulce-acrișor: Gustul acrișor este un semn specific al maturării/fermentației naturale. Dacă este complet neutru, de multe ori poate indica faptul că nu este păstură în forma ei autentică.

Idei simple cum să consumi păstura

• Pe lingură, simplu, cu sau fără miere: O combinație clasică, mai ales dacă vrei un gust mai rotund, poți adăuga păstura în miere.  Mierea ajută și la o administrare mai ușoară.
• În iaurt/kefir: Se potrivește bine cu lactatele fermentate, pentru un mic dejun rapid. Important e să nu fie fierbinte, ca să păstrezi caracterul natural al produsului.
• În smoothie (adăugată la final): O pui la final și amesteci scurt, ca să nu-i pierzi textura. Merge foarte bine cu banană, fructe de pădure și iaurt.
• În brânză dulce, cu puțină miere și scorțișoară (gust „desert” sănătos).

Întrebări frecvente despre păstură(de la consumatori)

Care e diferența dintre păstură adevarată și polen?
Polenul este materia primă adunată de albine din flori. Păstura este polenul maturat natural în stup, depozitat în celule și amestecat cu nectar/miere și enzime. În timp, păstura trece printr-o fermentație naturală. Prin acest proces, nutrienții pot deveni mai ușor de valorificat de organism, adică păstura devine mai biodisponibilă.

Se falsifică păstura?
Nu pot descrie pașii concreți de falsificare, dar da: pe internet există descrieri despre umplerea/compactarea polenului în celule (inclusiv în faguri artificiali, cu dispozitive de “compresie”) -tehnologii create pentru producție/experimentare??, care pot fi ușor abuzate în piață.

Ca să te protejezi, caută semnele păsturii reale, le-am enumerate mai sus: Cum îți dai seama că e păstură autentică

Pot lua păstura dacă am gastrită sau reflux?
Unii o tolerează bine, alții pot simți disconfort din cauza gustului acrișor și a acidității naturale. Începe cu o cantitate foarte mică și oprește dacă apare iritație; pentru cazuri serioase, e prudent sfatul medicului.

Cum se păstrează păstura ca să nu-și piardă calitățile?
Păstreaz-o la rece, ferită de lumină și umiditate, și închide recipientul bine după fiecare utilizare. Pentru perioade mai lungi de păstrare, congelatorul este varianta ideală.

Pot consuma păstura în sarcină sau alăptare?
În general, dozele de păstură profilactice sunt bine tolerate de multe persoane, însă prudența rămâne importantă, dacă nu ai consumat până acum produse apicole. Dacă există istoric de intoleranță sau alergii, este recomandat să discuți cu medicul înainte de administrare în sarcină sau alăptare.

De ce păstura are gust acrișor? E normal?
Da, este normal: gustul dulce-acrișor apare în mod natural în timpul maturării în faguri. Tocmai această notă acrișoară este unul dintre indiciile că produsul a fost „lucrat” de albine și nu e doar polen uscat îndesat.